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Natamycin Pulver

Natamycin hat eine starke hemmende Wirkung auf Formen, Hefen und Pilze, hat jedoch keine Hemmwirkung auf Bakterien, Viren und andere Mikroorganismen. Es ist weit verbreitet in Käse, Fleischprodukten, Gebäck, Säften und anderen Lebensmitteln weltweit.
  • Cas #:

    7681-93-8
  • Zertifikate:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • Spezifikationen:

    In House

Produktbeschreibung

Artikel Name: Natamycin
CAS Nein: 7681-93-8
Einecs Nein: 231-683-5
Molekular Formel: C33H47NO13
Molekular Gewicht: 665.7252
Assay: 99,8%

Funktion

1.Natamycin, auch bekannt als Pimaricin und manchmal verkauft als Natacyn, Natamycin ist ein natürlich vorkommendes Antimykotionsmittel produziert während Gärung durch das Bakterium Streptomyces Natalensis, das häufig in Boden gefunden wurde.
2.natamycin hat eine sehr geringe Löslichkeit in Wasser; Jedoch Natamycin ist in sehr niedrigem Niveau wirksam. Seine minimale Hemmkonzentration ist weniger als 10 ppm Für die meisten Formen.

Anwendung

1. Natamycin Wurde seit Jahrzehnten in der Lebensmittelindustrie als Hürde für das Bildewachstum in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln verwendet.
1) als wässrige Suspension (solcher , wie es in eine Sole gemischt) auf das Produkt besprüht oder in den das Produkt getaucht ist, oder in pulverförmiger Form (entlang mit einem Antikettenkörner, wie Cellulose) aufgestrahlt oder in das Produkt gemischt.
2) Als Lebensmittelzusatzstoff hat es E-Nummern E235. In der gesamten Europäischen Union ist es nur als Oberflächenkonservierungsmittel für bestimmte Käse und getrocknete Wurstprodukte zugelassen.

2. Natamycin hat einen guten Anti-Mehltau Wirkung auf den Mondkuchen, Backwaren, Fleischprodukte, Salatgetränke und andere Felder.

3. Natamycin wird verwendet, um Pilzinfektionen zu behandeln, einschließlich Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium und Penicillium. Es wird topisch als Sahne angewendet, in Augentropfen oder (für Oral Infektionen) in einem rauhenge.


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