Jun 29, 2022
Eine neue Welle von Erbsenprotein
Eine neue Welle von Erbsenprotein Daten zeigen, dass die Verbraucher in den USA. mehr als 200 Pfund Rindfleisch,, Schweinefleisch und Huhn pro Kopf und Jahr essen,, jedoch, ändern die Menschen jetzt allmählich ihre Ernährung und Gewohnheiten, um mehr alternative Proteine zu finden Quellen aufgrund verschiedener gesundheitlicher Bedenken, Tierschutzfragen und Umweltschäden. der Globus Erbsenprotein Der Markt gewinnt jedes Jahr an Wert und wird voraussichtlich bis 2022 .6 Milliarden erreichen. laut statistiken, machen strenge vegetarier 6 prozent der u.s.bevölkerung aus, und mit fast einem drittel der amerikaner, die fleischfreie tage einführen,, gaben 35 prozent der befragten an, dass sie ihre aufnahme von fleisch erhöhen Nicht-Fleisch-Proteine. In diesem Verbraucherumfeld, ist eine Vielzahl von pflanzlichen Proteinalternativen entstanden und wird in Lebensmitteln und Getränken wie Energieriegeln, Milchalternativen und Burgern. häufig verwendet Die Produktion und Anwendung von Erbsenprotein hat die Proteinquelle in Lebensmitteln stark angereichert, und in den letzten Jahren, ist die Anzahl der Produkte, die Erbsenprotein enthalten, um fast 200 % gestiegen, und deckt fast alle Lebensmittelkategorien ab, von Energieriegeln bis Brot verwendet werden. Bill Gilbert, Cargill's Cheftechnologe, sagte, der Markt für Vollkornbrot und Brot auf Ballaststoffbasis sei bereits ziemlich gesättigt, und Backen von Brot mit Erbsen Protein als Inhaltsstoff kann neue Möglichkeiten eröffnen. Gleichzeitig, enthält Erbsenprotein kein Cholesterin, tierisches Fett, keine durch die Umweltbelastung bedingte Tierhaltung, und wird sogar jenseits von Fleisch und anderen vegetarischen Burgern zu den Starzutaten, gemocht gewöhnliche Burger auf dem Grill können auch "aufgekochte Soße. sein außerdem, ist Erbsenprotein auch ein Ersatz für Milchprotein geworden, es gibt jetzt Ripple, Bolthouse-Farmen und andere Unternehmen produzieren Erbsenmilch, und bemühen sich, Linsenmilch, Milch, usw. zu ersetzen ., in den Proteingetränken einen Platz einnehmen. Was sind die Vorteile von Erbsenprotein? Erbsenprotein war nicht das erste, das breite Aufmerksamkeit erregte und als alternative pflanzliche Proteinquelle zu tierischem Protein verwendet wurde., das bis heute einen globalen Marktwert von .7 Milliarden ausmacht und weiterhin mit einer Rate von 10 % wächst, Sojaprotein ist bei weitem der größte Anteil an pflanzlichem Protein und die bevorzugte alternative Proteinquelle für viele verarbeitende Hersteller. 1. ernährungsphysiologische Eigenschaften Da viele Menschen aus religiösen, politischen, wirtschaftlichen oder gesundheitlichen Gründen, kein Fleisch essen, wird Pflanzenprotein zu einer guten Ernährungsalternative. In Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, hat sich Erbsenprotein in vielerlei Hinsicht als vorteilhaft für den menschlichen Körper erwiesen. Kristen Ciccolini, eine vegetarische Ernährungswissenschaftlerin aus Boston, sagt, dass Erbsenprotein leichter verd...
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