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458-37-7Zertifikate:
Organic | Kosher | Halal | SCSpezifikationen:
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Einleitung:
Kurkuma-Extrakt, auch bekannt als Curcuma longa-Extrakt, wird aus den Wurzeln der Kurkumapflanze gewonnen. Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile wird es seit Jahrhunderten häufig in der traditionellen Medizin eingesetzt. Kurkumaextrakt enthält eine bioaktive Verbindung namens Curcumin, die für viele seiner therapeutischen Eigenschaften verantwortlich ist. Mit seiner leuchtend goldenen Farbe und seinem ausgeprägten Geschmack erfreut sich Kurkuma-Extrakt nicht nur in der kulinarischen Welt, sondern auch im Bereich der Naturmedizin großer Beliebtheit.
Funktion:
Die Hauptfunktion von Kurkuma-Extrakt sind seine starken entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Curcumin-Verbindung im Kurkuma-Extrakt hemmt nachweislich die Aktivität von Entzündungsenzymen und reduziert die Produktion von Entzündungsmolekülen im Körper. Dies macht Kurkumaextrakt zu einem wirksamen natürlichen Heilmittel bei Erkrankungen im Zusammenhang mit chronischen Entzündungen wie Arthritis, Gelenkschmerzen und entzündlichen Darmerkrankungen.
Darüber hinaus ist Kurkumaextrakt ein starkes Antioxidans. Es hilft, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren, die bekanntermaßen zur Alterung und verschiedenen Krankheiten beitragen. Durch die Reduzierung von oxidativem Stress kann Kurkumaextrakt die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
Anwendung:
Aufgrund seiner vielseitigen Natur findet Kurkumaextrakt seine Anwendung in verschiedenen Branchen. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird es als natürlicher Lebensmittelfarb- und Aromastoff verwendet. Es verleiht Gerichten einen leuchtend gelben Farbton und verleiht einen warmen, erdigen Geschmack. Kurkumaextrakt wird häufig in Currys, Suppen, Smoothies und Tees verwendet.
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