Nisin ist ein natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel mit hoher Effizienz, Nicht-Toxizität, Sicherheit und keiner Nebeneffekte und hat eine gute Löslichkeit und die Stabilität. Es kann das Wachstum und die Wiedergabe vieler grampositiver Bakterien effektiv inhibieren, die einen Lebensmittelverfall verursachen, insbesondere für Thermostable Bacillus, Clostridium Botulinum und Listeria.
Nisin ist ein natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel mit hoher Wirksamkeit, Ungiftigkeit, Sicherheit und ohne Nebenwirkungen und hat eine gute Löslichkeit und Stabilität. Es kann das Wachstum und die Vermehrung vieler grampositiver Bakterien, die Lebensmittel verderben, wirksam hemmen, insbesondere von thermostabilen Bacillus, Clostridium botulinum und Listeria.