Lebensmittelqualität 80 Mesh 200 Mesh Xanthangummipulver

Produktbeschreibung

Produktname: Xanthan Gum
CAS-Nr.: 11138-66-2
EINECS-Nr.: 234-394-2
Aussehen: Cremeweißes Pulver
Qualität: Lebensmittelqualität
MF: C35H49O29
Gewicht: 25 kg/Beutel
Zertifizierung: HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
 

Funktion

1. Hervorragende Viskositätssteigerung und Wasserlöslichkeit.
2. Die einzigartige pseudoplastische rheologische Eigenschaft von Xanthangummi macht es zu einem hocheffizienten Emulgator und Stabilisator.
3. Hervorragende Stabilität bei großen Temperatur- und pH-Schwankungen.
4. Stabile Verträglichkeit mit Säuren, Basen, Salzlaugen, Enzymen, oberflächenaktiven Mitteln, Antiseptika, Oxidationsmitteln und anderen Verdickungsmitteln.
5. Perfekte synergistische Wirkung bei der Mischung mit Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl und anderen Gummis.

Anwendung

1. Xanthangummi in Lebensmitteln:
Xanthangummi findet sich am häufigsten in Salatdressings und Soßen. Es hilft, die Öltrennung zu verhindern, indem es die Emulsion stabilisiert, obwohl es kein Emulgator ist. Xanthangummi hilft auch, feste Partikel wie Gewürze in der Schwebe zu halten. Xanthangummi sorgt zusammen mit Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl für die angenehme Textur vieler Eiscremes.

2. Xanthangummi in der Ölindustrie:

In der Ölindustrie wird Xanthangummi in großen Mengen verwendet, normalerweise zum Eindicken von Bohrschlamm. Diese Flüssigkeiten dienen dazu, die vom Bohrmeißel geschnittenen Feststoffe wieder an die Oberfläche zu befördern. Xanthangummi bietet eine hervorragende „Low-End“-Rheologie. Wenn die Zirkulation stoppt, bleiben die Feststoffe immer noch in der Bohrflüssigkeit suspendiert. Die weit verbreitete Verwendung von Horizontalbohrungen und die Forderung nach einer guten Kontrolle der gebohrten Feststoffe haben zu seiner erweiterten Verwendung geführt. Es wurde auch Beton zugesetzt, der unter Wasser gegossen wird, um seine Viskosität zu erhöhen und Auswaschungen zu verhindern.

3. Xanthangummi in Kosmetika:

Die Kosmetikindustrie hat auch die Eigenschaften von Xanthangummi als Stabilisator und Bindemittel erkannt, das heißt, es verhindert, dass sich seine Bestandteile trennen. Xanthangummi findet sich in:
• Zahnpasta
• Badezimmergelen
• Shampoos
• Cremes und Make-up
• Lotionen und Körpersalben