Erythritol Kann durch Fermentation von Glukose und weißem kristallinem Pulver hergestellt werden. Es ist süß und erfrischend, nicht leicht, Feuchtigkeit aufzunehmen, und hat hohe Temperaturstabilität. Es hat einen leichten und kühlen Geschmack, der für alle Arten von Lebensmitteln geeignet ist.

Erythritol ist ein sehr beliebter Süßstoff, bei dem es sich um einen einzigartigen natürlichen Polyol-Süßstoff mit kalorienfreiem und klarem, kühlem Mundgefühl handelt. Erythrit ist ein Polyol (Zuckeralkohol), das sehr beliebt zum Backen und als allgemeines Süßungsmittel in kohlenhydratarmen Diäten ist. Erythritol wurde als Alternative zu Zucker und als Teil eines umfassenden Programms einschließlich der richtigen Zahnhygiene von der American Dental Association anerkannt.