Anwendung von Chitosan in der Lebensmittelindustrie
Jun 05, 2025
Chitosan , ein natürliches Biopolymer, das aus dem Chitin von Krustentierschalen gewonnen wird, erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und Umweltfreundlichkeit zunehmender Beliebtheit in der Lebensmittelindustrie. Von der Konservierung bis zur Verpackung revolutioniert diese vielseitige Verbindung die Herstellung, den Schutz und die Veredelung von Lebensmitteln. Hier ein Blick au...