Zuckeraustauschstoff mit niedrigem GI-Wert – L-Arabinose L-Arabinose , das in der Natur als Heteropolysaccharid in Früchten und groben Getreideschalen weit verbreitet ist, ist etwa halb so süß wie Saccharose, hat eine hohe Säure- und Wärmestabilität, und wird vom menschlichen Körper nicht absorbiert,. erzeugt keine Wärme, und im Gegensatz zu einigen funktionellen Zuckern, kann es auch eine Merad-R...

L-Arabinose ist ein kalorienarmer Süßstoff, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration und dem japanischen Ministerium für Gesundheit und Soziales als Zusatzstoff für gesunde Lebensmittel zugelassen wurde. Seine bemerkenswerteste physiologische Wirkung ist seine Fähigkeit, Saccharose, ein Enzym, das Saccharose im Dünndarm verdaut, selektiv zu beeinflussen. Dies hemmt die Aufnahme v...