Innovation und Marktanwendung von probiotischen Rohstoffen in Japan
Jun 21, 2022
vor kurzem, veröffentlichte die Abteilung für Lebensmittelsicherheitsstandards und Überwachung und Bewertung der nationalen Gesundheitskommission die Ankündigung Nr.. 2 von 2022 ("Ankündigung zu 36 "drei neuen Lebensmittelprodukten" wie Bifidobacterium rheinlandicum"), die drei neue Lebensmittelzutaten wie Bifidobacterium rheinlandicum, Bifidobacterium longum Unterart BB536 und Zuckerrohrpolyphenole. ankündigte Als einer der weltberühmten Stämme, ist das 1969 entdeckte probiotische Bifidobacterium longum BB536, seit mehr als 40 Jahren in mehr als 30 Ländern und Regionen erhältlich, und sehr ausgereift Anwendung von Probiotika . In diesem Artikel, wird das Lebensmittelforschungsinstitut eine Bestandsaufnahme der Anwendung dieses Inhaltsstoffs in seinem größten Markt, Japan, und die neuesten Forschungsergebnisse auf dem japanischen Probiotika-Markt. Was sind die gesundheitlichen Auswirkungen von BB536? BB536 ist säure- und sauerstoffbeständiger als normale Bifidobakterien und kann den Dickdarm erreichen, und wurde in verschiedenen Arten von Produkten wie frischer Milch, Joghurt, Säuglingsnahrung, Nahrungsergänzungsmitteln, weit verbreitet und Schokoladensnacks. Es hat sich klinisch bewährt bei der Verbesserung des Darmmilieus, Verstopfung, Antiallergie, Blutfette, Immunität, Knochenstärke, usw.. 1. Verbesserung der Immunität Forscher glauben, dass Bifidobacterium bifidum seine immunverstärkende Wirkung ausübt, indem es kurzkettige Fettsäuren (SCFA) und Milchsäure für eine spezifische Immunstimulation und Ansäuerung des Darmmilieus produziert. In einer Studie, nahmen 27 ältere Erwachsene ab 65 Jahren Bifidobacterium longum BB536-Pulver 19 Wochen lang ein. während des Studienzeitraums, hatten weniger Probanden, die Bifidobacterium longum BB356 konsumierten, Grippesymptome und Temperaturen über 38 °C als diejenigen, die Bifidobacterium longum BB356 konsumierten nicht. auch, die Immunaktivität von Neutrophilen wurde bei Probanden verstärkt, die Bifidobacterium longum bb536 einnahmen. 2、Verbesserung der Darmgesundheit Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist in der Regel durch Bauchschmerzen oder -beschwerden, gekennzeichnet, die bei 32 gesunden Erwachsenen, die Träger von ETBF (einem schädlichen Bakterium, das Durchfall verursacht), waren, zu Durchfall und Verstopfung führen können,. Joghurt mit BB536 für 8 Wochen hatte eine signifikante Wirkung auf die Anzahl der ETBF-Zellen in der Darmmikrobiota. Eine signifikante Verringerung der Anzahl der ETBF-Zellen wurde bei Probanden beobachtet, die BB536-Joghurt erhielten, verglichen mit den Ausgangswerten., als die Probanden aufhörten Verzehr von BB536-Joghurt, die Zahl der ETBF kehrte auf die Ausgangswerte zurück. diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die kontinuierliche Einnahme von BB536 opportunistische ETBF-Pathogene aus der Darmmikrobiota eliminiert und die Darmmikroumgebung reguliert. In einem anderen Experiment, konsumierten 39 Frauen, die zu Verstopfung neigten, 100 g Joghurt mit Bifidobacterium longum BB536 (mehr als 2 Milliarden Bifidobacterium longum BB536 pro Portion) täglich für 2 Wochen., die Ergebnisse waren eine Erhöhung des Prozentsatzes von Bifidobakterien, eine Erhöhung der Anzahl der Stuhlgänge, und eine Verringerung des Ammoniakspiegels,, was wirksamer war als der Konsum von normalem Joghurt allein. diese Ergebnisse wurden durch mehrere klinische Studien bestätigt. 3, Verringerung der Pollenallergie wenn Allergene wie Pollen und Staub in den Körper gelangen,, binden ige-Antikörper, die gegen Fremdstoffe produziert werden, an Mastzellen, die in Schleimhäuten und Haut wie Nase und Augen reichlich vorhanden sind., und wenn dieselben Allergene wieder in den Körper gelangen und binden an ige-Antikörper auf Mastzellen, sie stimulieren die Freisetzung von Histamin und anderen Substanzen, die eine Immunantwort auslösen. sie wirken auf sensorische Nerven (Nerv trigeminus) und Blutgefäße, und verursachen so allergische Symptome Eine japanische Studie führte eine 13-wöchige Einnahme von B. longum BB536-Pulver oder Placebo-Pulver bei 44 Patienten mit Heuschnupfen. bei Patienten durch, die Bifidobacterium longum BB536, einnahmen, um ihre subjektiven Allergiesymptome (wie Niesen, laufende Nase, verstopfte Nase und juckende Augen) wurden gelindert und die Blutmarker verbessert. durch Unterdrückung der ige-Spiegel und Verbesserung des igg2a / igg1-Verhältnisses, Die orale Verabreichung von Bifidobacterium longum BB536 erhöhte das th1-Zytokin und verringerte die th2-Zytokin-Produktion, wodurch Allergien reduziert werden. 4、Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel In einem Experiment, konsumierten 43 erwachsene Männer und Frauen zwei 100-g-Dosen Bifidobacterium longum BB536 (mehr als 1 Milliarde Bifidobacterium longum BB536) Joghurt oder normalen Joghurt täglich. 14 Wochen später, gab es kaum Veränderungen im Gesamtserum Cholesterinspiegel in der Gruppe, die normalen Joghurt konsumierte,, während in der Gruppe, die Joghurt mit Bifidobacterium longum BB536, konsumierte, die Gesamtcholesterinspiegel im Vergleich zu vor Beginn des Konsums abnahmen. In einem anderen Experiment, wurde festgestellt, dass Ratten, die mit cholesterinreichem Futter, das mit Bifidobacterium longum ergänzt wurde, gefüttert wurden, signifikant niedrigere Triglyceride, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C), Ultra-Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (VLDL), und Malondialdehyd. 5. Verbesserung der Knochendichte Ratten, denen Milchkalzium allein oder in Kombination mit Bifidobacterium longum BB536 im Osteoporose-Modell verabreicht wurde, erzielten eine größere Knochenstärke im Vergleich zu Ratten, denen Milchkalzium allein verabreicht wurde.. Es wird angenommen, dass dieser Effekt auf die Funktion von Bifidobacterium longum BB536 bei der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit zurückzuführen ist, was zu einem niedrigeren pH-Wert im Darm führt und somit die Kalziumaufnahme fördert.
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