Chondroitinsulfat (CS) ist eine Klasse von Glykosaminoglykanen, die kovalent an Proteine ​​gebunden sind, um Proteoglykane zu bilden. Chondroitinsulfat ist ein Glykosaminoglykan, das aus Schweine-, Rinder-, Hühner- und Haifischknorpel gewonnen wird. Es wird zur unterstützenden Behandlung von neuralen Kopfschmerzen, Kopfschmerzen, Neuralgie, Arthritis, Hemikranie und zur Senkung der Blutfettwerte eingesetzt. Das Chondroitinsulfat kann auch als Zusatzstoff in Lebensmitteln und gesunden Produkten verwendet werden.