Bromelain ist ein proteolytisches Enzym, das aus der Ananaspflanze (Ananas comosus) gewonnen wird. Es kommt in den Früchten, Stängeln und Blättern der Ananas vor, wobei die höchste Konzentration typischerweise im Stängel vorliegt. Bromelain ist für seine Fähigkeit bekannt, Proteine ​​in kleinere Peptide und Aminosäuren aufzuspalten, was es zu einem wertvollen Enzym für die Gesundheit des Verdauungssystems macht. Darüber hinaus besitzt Bromelain entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften, die zu seinem vielfältigen Einsatzspektrum beitragen.