Sojalecithin wird aus Sojabohnen gewonnen und ist ein natürlicher Emulgator und Stabilisator, der häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eingesetzt wird. Es enthält eine komplexe Mischung aus Phospholipiden, die zur Aufrechterhaltung der Zellstruktur und zur Unterstützung verschiedener physiologischer Funktionen beitragen. Sojalecithin ist für seine hervorragenden emulgierenden, dispergierenden und stabilisierenden Eigenschaften bekannt und ein vielseitiger Inhaltsstoff in Produkten wie Backwaren, Schokolade, Milchalternativen, Nahrungsergänzungsmitteln und Hautpflegeformulierungen. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Flüssigkeit, Granulat und Pulver, um unterschiedlichen Anwendungsanforderungen gerecht zu werden. GVO-freies und allergenfreundliches Sojalecithin dient als funktioneller Inhaltsstoff, der die Qualität, Textur und Haltbarkeit zahlreicher Produkte verbessert und gleichzeitig ernährungsphysiologische Vorteile bietet, wie z. B. die Unterstützung der Herzgesundheit und der kognitiven Funktion.