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Einführung:
Chlorella ist eine Art einzelliger, grüner Süßwasser-Mikroalge, die zur Abteilung Chlorophyta gehört. Es handelt sich um eine der am besten untersuchten und kommerziell kultivierten Mikroalgenarten. Chlorella besitzt eine charakteristische Kugelform und ist für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt. Aufgrund seines reichhaltigen Nährwertprofils und seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile wird es als Nahrungsquelle und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Funktion:
1.Nährstoffgehalt: Chlorella ist für seinen hohen Nährwert bekannt. Es enthält ein komplettes Spektrum an essentiellen Aminosäuren und ist somit eine reichhaltige Quelle pflanzlichen Proteins. Es enthält auch Vitamine, darunter Vitamin C, Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin E und verschiedene B-Vitamine. Darüber hinaus liefert es wichtige Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink.
2.Entgiftung und Chelatbildung: Chlorella wurde auf seine potenziellen Entgiftungseigenschaften hin untersucht. Es wird angenommen, dass es dabei hilft, Schwermetalle wie Quecksilber und Blei aus dem Körper zu entfernen, indem es diese Giftstoffe bindet und deren Ausscheidung erleichtert. Die Zellwand von Chlorella enthält Verbindungen, die Schwermetalle chelatisieren können, was sie zu einem interessanten Gegenstand für Umwelt- und Gesundheitsanwendungen macht
Anwendung:
1.Nahrungsergänzungsmittel: Chlorella wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten, Kapseln oder Pulver eingenommen. Es wird wegen seines hohen Gehalts an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und essentiellen Fettsäuren hoch geschätzt. Chlorella wird oft als Quelle pflanzlichen Proteins angepriesen und von Personen verwendet, die ihre Ernährung mit essentiellen Nährstoffen ergänzen möchten.
2.Funktionelle Lebensmittel und Getränke: Chlorella wird auch als Zutat in funktionellen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es kann in verschiedene Produkte eingearbeitet werden, darunter Energieriegel, Smoothies, Säfte und Gesundheitsgetränke. Chlorella verleiht diesen Produkten einen zusätzlichen Nährwert und trägt zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen bei.
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