Galgant, wissenschaftlich bekannt als Alpinia officinarum, ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Ingwergewächse. Es wird seit langem in der traditionellen Medizin und in kulinarischen Praktiken in verschiedenen asiatischen Ländern verwendet. Galgantextrakt wird aus den Rhizomen der Pflanze gewonnen und ist für seine aromatischen und medizinischen Eigenschaften bekannt.