Monascus Rot ist eine natürliche Lebensmittelfarbe, die mit Monascus Gärung oder aus roter Hefe extrahiert, Reis. Monascus Rot wird in Kuchen, Süßigkeiten, gekochtem Fleisch, Tofu-Haut, Eiscreme, Keksen usw. verwendet.
Capsanthin, auch als Capsicum bekannt, ist ein Triterpen Orange-rotes Pigment in reifen roten Pfeffer Früchte. Es ist ein karotischer natürliches rotes Pigment. Es kann in Lebensmitteln, Kosmetika und Medizin verwendet werden.
Phycocyanin ist ein natürliches Essen Färbung. Es ist das einzige natürliche blaue Pigment, das von den USA-FDA genehmigt wurde. Die Europäische Union hat Phycocyanin als farbiges Nahrungsmittel-Rohstoff aufgelistet, und seine Verwendung in Lebensmitteln ist nicht eingeschränkt. Phycocyanin kann auch als Rohstoffe für Medikamente und Gesundheitsprodukte, Kosmetika und biochemische Reagenzien verwendet werden.
Erythritol Kann durch Fermentation von Glukose und weißem kristallinem Pulver hergestellt werden. Es ist süß und erfrischend, nicht leicht, Feuchtigkeit aufzunehmen, und hat hohe Temperaturstabilität. Es hat einen leichten und kühlen Geschmack, der für alle Arten von Lebensmitteln geeignet ist.
Sucralose Süßstoff ist ein Null-Calorie Zuckerersatz künstlich Süßstoff. Sucralose ist ungefähr 600 mal süßer als Saccharose (Tischzucker), zweimal süßer als Saccharin und 3.3 mal süßer als Aspartame. Im Gegensatz zu Aspartam ist es unter Wärme und ein breites Spektrum pH-Bedingungen stabil und kann beim Backen oder beim Backen oder beim Backen oder beim Backen oder in der Lebensdauer eingesetzt werden.
Der Metabolismus von Xylitol Im Körper erfordern keine Beteiligung von Insulin, erhöht nicht den Blutzuckerspiegel und kann die drei Arten von Diabetes (Polydipsie, Polyurie und Polyphagie) beseitigen, so dass es sich um einen sicheren Süßstoff und eine Ernährungsergänzung für Diabetiker handelt, und adjuvante therapeutische Agenten.
Mogroside aus Mönch extrahiert Obst ( Luo Han Guo) ist ein ideales Kalorien Natürlicher Süßstoff und wurde weit verbreitet in Getränk- und Lebensmittelzusatzstoffindustrie.
β-Cyclodextrin ist ein cyclisches Oligosaccharid, das durch enzymatische Umwandlung von Stärke hergestellt wird. Es kann in Lebensmitteln, Medikamenten und Chemikalien verwendet werden.
Konjac ist ein mehrjähriges Kräuter, das zur Familie Araceae gehört. Sein Hauptbestandteil ist Glucomannan in Tupfer enthalten. Konjac Glucomannan wird aus Konjac extrahiert. Es hat ein weißes Aussehen, kein eigenartiger Geruch, hohe Viskosität, hohe Transparenz und kann schnell aufgelöst werden.
Natrium Alginat besteht hauptsächlich aus dem Natriumsalz von Alginic Säure. Es ist eine Art Polysaccharid Biopolymer mit vielen Eigenschaften wie nicht toxisch, leicht degradierbar und leicht biokompatibel. Daher hat es einen großen Anwendungswert in Industrien wie Medizin, Lebensmittel, Verpackung, Textilien und biologisch Materialien.
Neotame ist eine neue Generation von Süßstoff. Sein Aussehen ist weiß kristallines Pulver, das 7000-13000 süßer als Saccharose und seine thermische Stabilität ist besser als Aspartam, während die Kosten nur sind 1 / 3 von Aspartame.