Dinatrium-EDTA oder Dinatriumethylendiamintetraacetat ist eine synthetische Verbindung, die aufgrund ihrer chelatbildenden und stabilisierenden Eigenschaften häufig in verschiedenen Branchen verwendet wird. Es ist das Dinatriumsalz der Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA).

Dinatrium-EDTA wird häufig als Chelatbildner eingesetzt, was bedeutet, dass es an Metallionen binden und stabile Komplexe bilden kann. Diese Eigenschaft macht es zu einem wirksamen Inhaltsstoff in vielen Körperpflegeprodukten wie Shampoos, Seifen und Kosmetika. Durch die Bindung an Metallionen trägt Dinatrium-EDTA dazu bei, die Verschlechterung dieser Produkte durch metallkatalysierte Reaktionen wie Oxidation und Ranzigkeit zu verhindern.

Neben Körperpflegeprodukten findet Dinatrium-EDTA Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es wird bestimmten Lebensmitteln zugesetzt, um deren Qualität zu bewahren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Dinatrium-EDTA kann mit in Lebensmitteln vorhandenen Metallionen chelatisieren und so die Oxidations- und Abbauprozesse hemmen, was zu Geschmacks- und Nährstoffverlusten führen kann.

Darüber hinaus wird Dinatrium-EDTA in der Pharmaindustrie als Stabilisator für Medikamente und Impfstoffe eingesetzt. Es kann die Stabilität und Wirksamkeit von Medikamenten verbessern, indem es den Abbau von Wirkstoffen durch Metallverunreinigungen oder oxidative Reaktionen verhindert.

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