Einführung: Ascorbinsäure , allgemein bekannt als Vitamin C , ist ein essentielles wasserlösliches Vitamin und ein starkes Antioxidans. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und hat ein breites Anwendungsspektrum, von der Nahrungsergänzung über die Lebensmittelkonservierung bis hin zur Hautpflege. In dieser Einführung werden die Produktionsmethoden, neue A...