Quercetin ist ein natürliches Flavonoid-Antioxidans weit verbreitet in Früchten, Gemüse und Heilpflanzen vorkommt. Es hat in der Nutraceutical- und Functional-Food-Industrie aufgrund seiner breiten biologischen Aktivität und multiplen gesundheitsbezogenen Vorteile starke Aufmerksamkeit gewonnen. Für Hersteller und Markeninhaber ist Quercetin ein hochwertiger multifunktionaler Inhaltsstoff, der sic...