Chitosan ist ein natürliches Biopolymer, das aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in vielen Branchen an Bedeutung gewonnen hat. Es wird aus den Schalen von Meeresbewohnern wie Garnelen gewonnen und hat viele Vorteile, darunter antimikrobielle, biologisch abbaubare und biokompatibele Eigenschaften. In diesem Blogbeitrag erklären wir, wie Chitosan aus Garnelen gewonnen wird, und zeigen die Schritte auf, die zur Gewinnung dieser wertvollen Ressource erforderlich sind.

1. Garnelen auswählen:

Zunächst einmal ist es wichtig, hochwertige Garnelenschalen zu besorgen.

2. Vorbehandlung der Garnelenschalen:

Normalerweise werden die Schalen gewaschen, zerkleinert und gemahlen, um ihre Oberfläche zu vergrößern und so die Extraktion des Chitosans zu erleichtern.

3. Demineralisierung und Deproteinisierung:

Bei diesen Schritten werden Mineralien und Proteine ​​aus den Garnelenschalen entfernt.

4. Deacetylierung:

Dies ist der entscheidende Schritt, bei dem Chitin in Chitosan umgewandelt wird.

5. Filtration und Reinigung:

Nach der Deacetylierung wird die Chitosanlösung gefiltert, um alle verbleibenden festen Verunreinigungen zu entfernen.

6. Trocknen und Mahlen:

Nach der Reinigung wird das Chitosan getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dabei können verschiedene Trocknungsmethoden, darunter Gefriertrocknung oder Lufttrocknung, zum Einsatz kommen.

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