Wir befinden uns mitten in einer Ära, in der sich Verbrauchertrends weiterhin dramatisch verändern, und das Erfassen von Markttrends der Schlüssel zum Erfolg für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen ist. Kürzlich, veröffentlichte der Lieferant für funktionelle Inhaltsstoffe, FRIESLANDCAMPINA INGREDIENTS, einen Bericht, der auf dem basiert neueste Markt- und Verbraucherforschung, mit fünf Trends, die die Lebensmittel,-, Getränke- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie im Jahr 2022 antreiben werden.

1. konzentrieren sich auf gesundes Altern

Angesichts der zunehmenden Alterung der Bevölkerung weltweit, wird die Notwendigkeit, gesund zu altern und die Dauer des Alterns zu verlangsamen, zu einem Hauptanliegen der Verbraucher.. 55 % der Menschen über 55 Jahre glauben, dass es beim gesunden Altern darum gehen sollte, gesund und aktiv zu bleiben . weltweit, 47 % der 55- bis 64-Jährigen und 49 % der über 65-Jährigen sind sehr besorgt darüber, auch im Alter stark zu bleiben, aufgrund einer Reihe von Altersproblemen, die um das 50. Lebensjahr herum beginnen, einschließlich Muskelschwund, Kraftverlust, schlechte Erholung und langsamer Stoffwechsel.

Tatsächlich, würden 90 % der älteren Verbraucher gesunde Nahrung gegenüber herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln bevorzugen, und sie möchten Nahrungsergänzungsmittel in Darreichungsformen, die keine Pillen und Pulver sind,, sondern leckere Snacks, oder ernährungsphysiologisch angereicherte Versionen bekannter Lebensmittel und Getränke. jedoch, gibt es heute nur wenige funktionelle Lebensmittel und Getränke auf dem Markt, die sich auf die Ernährung älterer Menschen konzentrieren. Wie man das Konzept des gesunden Alterns in Lebensmittel und Getränke einbringt, wird ein wichtiger Durchbruch für den verwandten Markt sein 2022.

was sind die besorgniserregenden bereiche?

1、 Sarkopenie und Protein

2、 Gesundheit des Gehirns

3、 Augenpflege

4、 Metabolisches Syndrom

5、 Knochen- und Gelenkgesundheit

6、 Alterspflegenahrung zum Schlucken

2. Wiederherstellung von Körper und Geist

Stress und Druck sind fast überall, und Menschen auf der ganzen Welt suchen nach Möglichkeiten, ihre körperliche und geistige Gesundheit zu reparieren. Die psychische Gesundheit ist seit Jahren ein Hauptanliegen der Verbraucher,, aber die Epidemie hat die zugrunde liegenden Bedenken verstärkt – 46 % der 26- bis 35-Jährigen und 42 % der 36- bis 45-Jährigen in der Umfrage möchten aktiv ihre psychische Gesundheit verbessern,, während 38 % der Verbraucher Maßnahmen ergriffen haben, um ihren Schlaf zu verbessern.

Wenn es darum geht, mentale und Schlafprobleme zu beheben,, bevorzugen Verbraucher sichere, natürliche und beruhigende Wege, um Verbesserungen gegenüber Melatonin-Ergänzungen zu erzielen. Letztes Jahr, brachte Unigen Maizinol, auf den Markt, ein Schlafmittel, das aus unreifen Maisblättern gewonnen wird ,, das in einer klinischen Studie gezeigt hat, dass es die Dauer des Tiefschlafs um mehr als 30 Minuten verlängert, wenn es vor dem Schlafengehen eingenommen wird, und vor allem durch die Förderung der Melatonin-Biosynthese, wirkt, einer Verbindung, die Melatonin ähnlich ist und daher auch bindet auf Melatoninrezeptoren. jedoch, im Gegensatz zu einer direkten Melatonin-Supplementierung,, da es kein Hormon ist und die normale Biosynthese des Körpers nicht unterbricht,, kann es eine bessere Alternative zu Melatonin sein, da es einige der Nebenwirkungen vermeidet von direkter Melatonin-Supplementierung, wie die Erzeugung von übermäßigem Träumen und Schwindel,, was dazu führt, dass man sich am nächsten Tag müde und schläfrig aufwacht.

Welche Inhaltsstoffe sind bedenklich?

1、 Milchphospholipide und Präbiotika aus Milchprodukten

2、 Hopfen

3、 Pilze

3. Die allgemeine Gesundheit beginnt mit der Darmgesundheit

Zwei Drittel der Verbraucher haben erkannt, dass die Darmgesundheit der Schlüssel zum Erreichen der allgemeinen Gesundheit ist, und laut einer innova-Umfrage, haben die Verbraucher erkannt, dass die Gesundheit des Immunsystems, das Energieniveau, der Schlaf und die Verbesserung der Stimmung eng miteinander verbunden sind auf die Darmgesundheit,, die die wichtigsten Gesundheitsanliegen der Verbraucher sind., zeigt die Forschung, dass je bekannter ein Inhaltsstoff ist,, desto mehr glauben die Verbraucher an seine Wirksamkeit, und während Mainstream-Inhaltsstoffe wie Probiotika gut bekannt sind Verbraucher auf dem Gebiet der Darmgesundheit, Aufklärung über innovative und aufkommende Lösungen wie Präbiotika und Synbiotika ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Die Rückkehr zu den Grundlagen mit Inhaltsstoffen wie Protein, Vitamin C und Eisen kann auch neuen Formulierungen eine vertrauenswürdige Attraktivität verleihen .

welche inhaltsstoffe beachten?

1、 postbiotisch

2、 Apfelessig

3、 Inulin

4. resilienter Veganismus

pflanzenbasiert entwickelt sich von einem aufkommenden Trend zu einem ausgereiften Lebensstil, mit immer mehr Verbrauchern, die pflanzliche Inhaltsstoffe neben traditionellen Proteinquellen. heute, mehr als ein Viertel der Verbraucher in ihre Ernährung aufnehmen Flexitarier-Veganer, und 41 % konsumieren regelmäßig Milchalternativen. Da sich immer mehr Menschen als Flexitarier-Veganer bezeichnen,, brauchen sie vielfältigere Proteinoptionen – einschließlich Pflanzen- und Milchquellen. derzeit, gibt es eine relative Lücke in der Mischung aus Milch- und pflanzlichen Proteinen, wo eine ausgewogene Ernährung und ein ausgewogener Geschmack der Schlüssel zum Erfolg sind, und die Verwendung von Hülsenfrüchten wie Erbsen und Ackerbohnen eine hervorragende Grundlage für die Herstellung wirklich köstlicher, innovativer Produkte für die Verbraucher darstellen kann wird lieben.

5. umweltorientiert

74 % der Verbraucher machen sich Sorgen um die Umwelt, und 65 % möchten, dass Lebensmittel- und Ernährungsmarken mehr zum Schutz der Umwelt tun. In den letzten zwei Jahren, hat fast die Hälfte der Verbraucher weltweit Änderungen an ihrer vorgenommen Ernährung zur Verbesserung der ökologischen Nachhaltigkeit. Als Unternehmen, kann die Präsentation von QR-Codes zur Produktrückverfolgbarkeit auf Verpackungen und die Aufrechterhaltung vollständiger Transparenz in der Lieferkette die Verbraucher vertrauenswürdiger machen,, sich auf Nachhaltigkeit konzentrieren, beginnend mit der Verpackung, und recycelbare Verpackungen verwenden wird immer beliebter.