Funktion
Acrolein ist für seinen starken und stechenden Geruch bekannt. Es ist ein starkes Elektrophil und kann die Atemwege und Augen stark reizen. Es reagiert leicht mit Nukleophilen wie DNA und Proteinen, was zu oxidativem Stress und Zellschäden führt.
Anwendungen
Acrolein findet aufgrund seiner Toxizität nur begrenzte direkte Verwendungsmöglichkeiten. Es wird jedoch als Zwischenprodukt bei der Herstellung verschiedener Chemikalien verwendet, darunter Acrylsäure, Methionin und Glutaraldehyd. Aufgrund seiner Reaktivität und seiner Rolle beim Verständnis der mit oxidativem Stress verbundenen Mechanismen in biologischen Systemen wird es auch in Forschungslabors eingesetzt.